Il baccalà è un pesce ricco di proteine, e di sali minerali quali calcio, ferro, fosforo, iodio. Esso inoltre viene conservato sotto sale e subito dopo essiccato naturalmente o artificialmente. Se non troverete il baccalà ammollato, conviene che lo dissaliate. Ora vi proporrò una squisita ricetta.! Ingredienti: 800g di Baccalà ammollato 2 peperoni colorati (650g circa) [...]
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