INGREDIENTI: Per 6 persone 900 g di vitello a pezzi 1 dozzina di cipolline 2 carote, aglio mazzetto aromatico 50 g di burro, sale 3 cucchiai di farina 2 tuorli, pepe 3 cucchiai di panna succo di 1/2 limone PREPARAZIONE Mettete la carne in una grande pentola, copritela a filo d’acqua fredda, portatela a ebolizione, schiumatela. Aggiungete ora le cipolline, [...]
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